樂檸漢堡（ THEFREEN BURGER ）全新網站已正式推出...
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歡迎各位樂粉大大參考使用 ^^
------------------ 原樂檸部落格將不再更新，相關資訊煩請改至參考樂檸官方網站 thefreen.com 。 ------------------
THEFREEN，是由英文字 THE FRESH、REAL 及 GREEN 組合而成。FRESH，「樂檸」透過無雜紐澳牛肉、安心契作農產、鮮榨微泡果飲以及私房雲感麵包，兌現我們一貫堅持、決不妥協的基礎核心價值；REAL，「樂檸」回歸食物原態、活化萬物鮮美的原始風味，每一道原汁原味的餐點，只為滿足樂粉口中那一方吋味蕾；GREEN，「樂檸」門市空間整體設計以綠意為基調，映入眼簾的盡是一片白綠交錯、簡潔素雅，營造出一個心曠神怡、輕鬆恣意的用餐環境，帶給樂粉真情直性的爽朗笑顏。
來樂檸，記得穿短褲，讓我們大口體驗新鮮天然（食材）、實在天成（工法）、美味天生（餐點）的樂檸生活。
樂檸漢堡，永遠樂您的漢堡！
有限，卻豐富無限。
不足，是樂檸先天體質上的侷限。自 2007 年創立，創辦人清楚自己條件、經驗、奧援等各項欠缺，必須以稀少的資源克服許多挑戰，致力完成品牌祈願。持續 3,000 個日子，本著果敢堅毅、感恩惜福的「綠豆精神」，一步一腳印；勤奮，就像基因般活在樂檸的細胞裡，持續激勵團隊的是專注用心和熱情活力，在沒有什麼競爭門檻的餐飲業中，凝聚一團風格獨具的樂檸空氣。
不只纖，更加鮮。
一個好餐點應該從土地開始，沒有比大自然的鬼斧神工更完美！這是樂檸的料理魂。奇妙的陽光、空氣和水，孕育出萬物鮮美的原始風味。我們決定回歸原生，使用純淨的小麥、牛肉、生蔬、鮮果等大地珍寶，不斷尋找食材踫撞的可能性，成就一道道新鮮天然、美味天生的專業美式漢堡餐點。
因此，8 年來樂檸堅持從紐澳進口優質全牛肉塊、在地絞製，全程零下 18 度低溫封存純淨汁嫩，每一個堡排百分百無雜肉、真正原汁原味；雖然麵包對漢堡而言絕非要角，更是同業節省成本的利器，樂檸仍然以最 "厚工" 的方式，自焙自製私房雲感麵包，層次結締紮實、Q 彈富有嚼勁，每一個堡包軟嫩卻又柔韌、香郁回韻不絕～
醬料也是漢堡的重要元素，扮演食材之間連結的橋樑，我們由具有執業營養師資格的研發團隊設計菜單、配方，確保每一項手作醬料都能道地純粹、醒食提味，賦予料理更豐富的內涵；天然高纖的鮮調果飲更是特別，團隊依據時令水果的成份特性，創意混搭蜂蜜、優格等，調製出完美比例、風味輕盈的飲品，一口口都是行家級鮮甜、大師級甘萃。
最後，大量添夾責任契作、鮮採爽脆的洋蔥、牛茄和萵苣等安心生蔬，提供整體口感的纖脆滋潤，溶披厚切的濃郁起司，只為樂粉口中那一方吋味蕾，激盪出 More Fresh Than Green 的純萃驚嘆！
簡單，一點都不簡單。
成果，不是寄望於運氣，全在務實努力、堅持初心。當樂檸種子破土萌芽，伙伴們專心致志、匯力集氣，和樂粉分享「 THEFREEN Way（樂檸風味）」：清新自然的嚐鮮、舒服自在的氛圍、真誠實在的爽朗笑顏。就讓原味美食成為福爾摩沙的亮點吧！每週找個一兩天，記得穿上短褲、抛下大人世界的束縛，和同好一起享受暢快又有滋味的樂檸 "食" 光，也期盼當全世界重返純真、擁抱簡單，下意識就能想起「舒衡。自然」的樂檸＠台灣。
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