樂檸漢堡（ THEFREEN BURGER ）全新網站已正式推出...
"
"
歡迎各位樂粉大大參考使用 ^^
------------------ 原樂檸部落格將不再更新，相關資訊煩請改至參考樂檸官方網站 thefreen.com 。 ------------------
若沒有符合您的答案，也請您趕緊與我們聯繫，TALKTOUS@thefreen.com，感恩！
因 為 有 您 的 提 醒，樂 檸 又 進 步 了。
Q：為什麼... 來樂檸漢堡要記得穿短褲？
A：為什麼不能穿「裙子」呢？因為「男生沒有辦法穿裙子啊！」，這當然是一句玩笑話，來樂檸漢堡，無非希望您能夠暫時地拋除「大人世界」的武裝與羈絆，以最舒服的裝扮、最隨性的角度、最放縱的心情、最誇張的方式，輕輕鬆鬆、簡簡單單地享受我們所提供的實在餐點，「短褲」可能只是一個找尋心中小小惡魔的一條短徑喔！Q：為什麼... 樂檸漢堡要堅持自己做麵包？
A：麵包在西餐的角色，就好比米飯在中餐的地位一樣，重要卻無法獨戲；樂檸期待回到最原始的初衷：這是一間很棒的餐廳，我們的麵包自己做，如果您願意，也可以順便把它們帶回家。雖然麵包對漢堡而言絕非要角，更是同業節省成本的利器，樂檸仍然以最 " 厚工 " 的方式，自焙自製私房雲感麵包，層次結締紮實、Q 彈富有嚼勁，每個堡包軟嫩卻又柔韌、香郁回韻不絕～Q：樂檸自培自製的「天然酵母老麵麵包」到底有什麼特別呢？
A：表面微小的氣泡孔室就是低溫發酵的證據，「時間」與「溫度」絕對是影響口感成敗的關鍵因素，樂檸使用最「厚工」的方式，長時間的低溫控制，使菌種充分達到「微醒」程度，所產生的氣體，有充分時間完全地竄衝與延展，表面也均勻散佈。搭配自焙的各式菌種酵母，力道不強，但風味絕佳，如同樂師精準地運用散化音符，築構成磅礡的精采樂章一般，此時，難得的韻味怦然乍現。
Q：什麼是... 樂檸漢堡的「無雜肉保證」？
A：坊間常直接使用的進口絞肉，最讓人擔心的是，為了節省成本，往往在絞肉裡參雜了其他部位的雜肉，如內臟、脊髓等，除了導致肉排原味盡失，甚至還有疾病罹染的風險；「樂檸漢堡」堅持在台灣，直接進口純淨天然的草飼放牧原塊牛肉，全程低溫，依照特殊的黃金肥瘦比例，匯絞成最受歡迎的樂檸漢堡肉排，層次分明，鮮嫩多汁，保證無雜肉，風味餘韻更是無法比擬。
Q：「樂檸文雅」、「樂檸漢堡」等各個門市體系到底有什麼不一樣？
A：「樂檸文雅」門市的定位在於一個道地、美味、多元的專業美式漢堡餐廳，除了有別於「樂檸漢堡」門市體系所使用的牛肉堡排厚度（肉厚，味更濃）之外，各式專業漢堡的選擇更多達近廿種，而樂檸另外一個重要的品牌元素「果飲」更是要角，希望透過新鮮實在的天然果飲與絲泥，來取代常見的汽水、紅茶，提供一個「營養均衡」的飲食角度來詮釋所謂的「美式漢堡」，這是一個全新的嘗試與體驗，非常適合朋友聚餐、家庭聚會或是執著於「漢堡」原味的專業追求。「樂檸漢堡」門市體系，則是在市中心的商圈地段（包含街邊獨立店與百貨商場門市），提供了一個更為簡單、便捷、大眾化的美式餐飲選擇，讓每一位朋友們除了常見的美、日等強勢進口品牌之外，能有一個真正屬於我們，更真實、更有份量且更美味的道地漢堡餐飲選擇，不過，對於「實實在在」的一貫堅持，始終如一，完全沒有改變。
Q：為什麼... 樂檸漢堡的牛肉不需特別調味？
A：樂檸漢堡的整體風味，來自於厚切起司的熟成感動、美乃滋的微鹹滑順與各式手調醬料的豐涵滋味，搭配鮮嫩多汁的手摘生蔬與牛茄，綴以辛脆醍醒的洋蔥；然而，舞台上的主角 - 牛肉，以它優選肉質本身的甘甜韻味，作為唯一的華服，也就足夠震攝天人了。
Q：為什麼... 樂檸漢堡的生蔬、牛茄這麼新鮮？
A：漢堡豐富的味道，來自於每個內搭百變的食材，是故，除了豐實的麵包與肉排，更得藉由清脆新鮮的時採萵苣與味美多汁的嫩紅牛茄來提供整體口感的濕潤，另外，洋蔥的辛香提綴，更是重要的音符；我們使用責任契作生產的蔬菜，每日專車冷藏配送，所有的努力，僅為呈現最好的品質。當您享受美味的同時，也請體恤與感謝農友們的苦心堅持。
Q：為什麼... 點餐時樂檸的夥伴不會詢問您需不需要調整冰塊用量？
A：我們認為，為消費者提供「實實在在」的餐飲內容，是最基本的服務態度，在盡享美式漢堡的同時，舒暢地享用冰涼飲料更是絕妙搭配，當然您可以自由選擇是否添加冰塊，但是，我們的建議是：適度地添加冰塊，可使溫度降低，碳酸飲料中的二氧化碳會釋放得更緩慢、更均勻，其他飲品也會相對地不會那麼甜膩，口感當然也會更加合乎您心。我們所有飲品的冰塊量都是「少冰」，不需要您的特別提醒，我們早已為您主動設想到了。
Q：為什麼... 樂檸沒有「簽特約」呢？
A：我們確實沒有參與各公司團體的特約商店行列，也沒有隨處可得的優惠券卡，然而，只要您記得穿上「短褲」，就是樂檸完全的 VIP，享受專屬優惠或不定期的加碼活動，這樣多元而豐富的參與權利，完全由您「主動」掌握。不需要辨別節慶時令，不需要區分族群團體，沒有誰是誰的尷尬問題，只有穿不穿的永恆承諾。
Q：為什麼... 在樂檸的室外空間，也沒有辦法抽煙呢？
A：舒爽的微風輕拂、暢漓的斜陽曝灑，室外通透的空間常有著迷人的魅力，我們非常珍惜每一位前來樂檸漢堡消費的朋友，期使在這兒用餐時，都能夠盡情地享受無拘無束的用餐氛圍，因之，我們必須在香煙的議題上取得最大的公約數，在其他的同業店家，應該不會有這樣的禁煙限制，對於不抽煙的朋友來說，樂檸漢堡的戶外空間可能就成了唯一的選擇，在此，除了祈請有抽煙習慣的朋友諒解、包容之外，希望在這兒，有更多的機會來分享滿眼盎然綠意的拂晰與感動。