希克銳亞。系列(ZECHARIAH SERIES):
橫突十載的沉潛習道、縱遍福島的寂心曉藝,師承東西、心歸聖徒,終成指尖掌心之揉物;此系列最能細嚐數種麥核、種麵等原純食材的簡蘊口感,也進然欣覺師父的厚實藏功。
~最佳賞味方式~
原純的希克銳亞系列,適合製作三明治等冷食或是塗抹奶油、果醬、乳酪或鵝肝醬等;另外,如果有初榨橄欖油,也可以在其中加一點紅酒醋(假如沒有,放了比較久的開封紅酒也可以喔!)或黑胡椒粒,切些牛番茄小紅丁,蒜末粒,拌勻直接沾食使用,風味也棒極了呢!
安妮塔。系列(ANITA SERIES):
幻彩的迷氛花園,染植於年輕躍動的愉悅紛心,園中溢漫著雅緻繞人的清幽花香、埋揉著甜釀滿實的乾果漬粒,巧植於久培的老種麵壤中,膚表嚼香絨裡柔實,層次淨楚而明清。
~最佳賞味方式~
華麗的安妮塔系列,大量使用了如番路糖晶久滲的柿霜、眷村嫗老家傳的酒釀等在地食材,因為飽水度高潤、風味也足豐,最適合與親友一同直接分享,不需要額外的矯飾,她,本身就是個耀眼的明星。
小品的感動在於沒有壓力的享受,而且還是專屬於自己的。然而,如果兩個一起買比較划算的話,那...這個感動,就變成了妳倆交心分享的時刻了!
「時間」的點滴累積,成就我們最無價的執著...
當您在「樂檸® 漢堡」每家門市所享用的麵包餐點或每天限量的零售麵包都是樂檸® 全程自製的「天然酵母麵包」。因為自培酵母的使用,所以無法利用人工合成添加物來「加快」或「加強」麵包成功的機率與效率,每個天然酵母麵包完製的時間均非常冗長(第一階段的發酵過程有可能都需要小心呵護十幾個小時,因為天然酵母的力量不足以快速發酵!)更遑論先期各式酵母的成長控制與強度運用、不同種麵(老麵)的繁製熟成、每樣天然食材的嚴選採購等,每個環節都是烘焙團隊多年經驗的卓然累積。
「種麵、拌料、分割、整形」等四大製作週期,間段「時間」的拿捏,也會因隨著當時室內的溫濕度,亦或最後入爐烤箱設定的溫濕度(蒸汽量多寡)等環境變數而密切地相互影響,每一個步驟都需要精準掌握,「時間」的點滴累積,成就我們最無價的執著。
因為我們自詡「不是麵包店」,所以不會有產能的壓力、不會有種類的壓力,我們有更多的理由與堅持來成就「時間」這個對於「麵包」而言最重要的關鍵因素,相對的,您只需要比一般常見的傳統麵包多一點點的付出,就可以實惠地享受最原純、真實、健康的「樂檸®」天然酵母包。

樂檸漢堡+(文雅門市)「天然酵母 歐式麵包」 產品訂購單
(請按「此處」下載 或 右側"Files Download"內下載,感恩!)
訂購相關注意事項:
》建議於下午非用餐時間(14:00~~16:00)來電訂購,以避免門市 人員因餐廳業務而延後接聽您 的來電。
》中山/三越門市僅提供「取貨服務」,尚未提供「訂購服務」。
》如需「中山/三越門市取貨」的朋友,煩請於16:00之前電洽「文雅門市」訂 購,並於17:00以後 至該門市取貨,感恩!
》所有產品品項、價格,如有疑問,請依門市內實際標示為主。
》本單歡迎影印使用。
No comments:
Post a Comment